Démoulage des tuiles salées : conseils pour préserver leur forme

Pour réussir le démoulage des tuiles salées, quelques astuces permettent de préserver leur forme délicate. La cuisson sur un tapis de silicone ou une plaque perforée assure une répartition homogène de la chaleur, évitant ainsi les déformations. Une fois sorties du four, laissez-les refroidir légèrement avant de les manipuler.

Pour faciliter le démoulage, utilisez une spatule fine et flexible en …

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