Pourquoi utiliser de la farine d’avoine ?

Originaire de l’Asie, l’avoine est une céréale se présentant sous différentes espèces et sous-espèces. Elle est apparue bien après le blé dans l’alimentation humaine. Autrefois, elle était uniquement utilisée en médecine et donc peu cultivée. Avec le temps, elle s’est …

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